FÓRMULA e ALIMENTOS INFANTIS - Identidade, Rótulos e Legislação

https://docs.google.com/file/d/0B8x2WjTZOiDVVGZrT1FaWm1raWc/edit?usp=sharing

PROGRAMAÇÃO - BROMATOLOGIA EM SAÚDE

O MEC preconiza que até 20% das disciplinas da Graduação podem ser via EaD. E a Faculdade de Farmácia da UFRJ inicia, experimentalmente, em março/2013, oferecendo Bromatologia em Saúde, na modalidade “Ensino à Distância”.

Cada aluno matriculado terá uma conta, a ser aberta pelo professor, no Ambiente Virtual de Aprendizagem – AVA da Faculdade de Farmácia junto ao NCE. 

As quinze aulas na modalidade “presencial” foram transformadas em quinze módulos para “Ensino à Distância”, os quais estarão no AVA, mas também disponibilizados aos alunos e ao público neste Blog.

 

Pesquisas em Bromatologia

Para conhecer as pesquisas realizadas pelos alunos de Bromatologia em Saúde, da Faculdade de Farmácia da UFRJ, visite:

http://bromatopesquisas-ufrj.blogspot.com/

Química Bromatológica: Aula Introdutória

Para acessar a versão pdf da aula clique no link abaixo:

https://docs.google.com/fileview?id=0B8x2WjTZOiDVNzBhMzkzNTMtYjJmNi00ODhiLWJlOWYtOWE4MDdlYjA1MzBm&hl=en

MÉTODOS PARA FIBRA DIETÉTICA: Codex Alimentarius

Estão em fase final os trabalhos (step 7) do Comitê de Nutrição e Alimentos para Fins Dietéticos Especiais (NFSDU) do Codex Alimentarius Comission - tratando de "Métodos para Fibras Dietéticas". Essa Lista de Métodos, que está na pauta da próxima reunião do Comitê (Dusseldorf, 2 a 6 Nov 2009), vem sendo produzida por um Grupo de Trabalho comandado pela França, com a participação da Austrália, Argentina, Brasil, Canadá, México, Nova Zelândia, Suécia, Reino Unido e EEUU, bem como da AAF, AIDGUM, CIAA e ILSI. Tal documento pode ser encontrado em:

Espanhol:
https://docs.google.com/fileview?id=0B8x2WjTZOiDVN2E5N2Q3ODEtNTVhMy00MDcwLWE2ZmMtZDc1NjYzMWE5ZDQ4&hl=en

Inglês:
https://docs.google.com/fileview?id=0B8x2WjTZOiDVZjdkYmJiYjAtYmQ2Yy00Y2I1LWE0MWMtODZmYWFkZDU2OTQ1&hl=en

Nutrição Básica

RDC Anvisa 269/2005 - Ingestão Diária Recomendada (IDR) de Proteínas, Vitaminas e Minerais

Legislação